# STEP 2
## 1. 계획 없는 장보기 = 음식물 쓰레기 제조기💥
마트 가서 “이거 있어야지~”, “이건 있으면 좋겠지~”
이런 생각으로 장보다 보면
냉장고에 쌓이는 건 식재료가 아니라 **유통기한 압박템**들…
특히 1인 가구는 양 조절 실패하면 바로 쓰레기됨ㅠㅠ
대파 한 단, 두부 두 모, 버섯 한 팩…
다 못 먹고 결국 버리게 되는 현실😢
**해결법**:
장보기 전에 ‘3일치 식단’을 먼저 생각해보기!
예: 김치볶음밥 + 된장국 + 샐러드 → 대파, 양파, 상추, 계란 정도
이렇게 필요한 재료만 딱 사오면
쓸데없는 잉여 재료 안 생기고, 음식물 쓰레기 확 줄어요!
## 2. 식재료는 무조건 소분 저장이 기본!
큰 팩으로 사온 고기, 한 묶음 채소들…
그대로 냉장고에 넣어두면
나중에 꺼낼 땐 ‘뭐였지?’ 하다가 그대로 폐기각ㅠ
특히 한 번 뜯은 채소류는
그날 안 쓰면 바로 시들시들해지쥬;;
**해결법**:
사자마자 바로 1인분 기준으로 소분해서 냉동!
예: 다진 마늘 → 얼음틀에 소분 후 냉동
양파 → 채 썰어서 지퍼백에 소분
고기 → 100g씩 랩 포장 후 냉동
이렇게만 해도 꺼내쓸 땐 간편하고,
남김 없이 쓰게 되니 버릴 일이 줄어듭니다!
## 3. 남은 음식은 무조건 ‘다시 활용’ 전제로 보관하기!
남은 반찬, 국…
“나중에 먹지 뭐~” 하고 넣어뒀다가
일주일 뒤에 발견해서 버린 적, 있쥬? ㅎㅎ
실은 ‘언제 어떻게 먹을지’ 계획 없이 보관하면
90%는 다시 안 꺼내보게 되더라구요😂
**해결법**:
남길 땐 무조건 메모하거나
보관하면서 ‘활용 메뉴’를 같이 떠올리기!
예:
된장찌개 → 다음날 우동사리 넣고 된장우동
불고기 → 다음날 불고기덮밥
이런 식으로 루틴을 정해두면
음식 활용률도 높아지고 버릴 일이 거의 없어져요~
## 4. 깐 채소, 남은 조각들… 수프나 볶음밥 재료로 재탄생✨
양파 반쪽, 애호박 조금, 버섯 몇 개
이런 애매한 조각들… 대부분 쓰레기로 직행ㅠ
근데 요게 모이면 꽤 괜찮은 요리 재료랍니다!
**해결법**:
조각 채소는 ‘냉동 모음함’에 보관!
한 박스에 다 모았다가
수프, 볶음밥, 채소전, 계란말이 속재료 등으로 활용해요
특히 볶음밥은 어떤 채소든 다 어울려서
‘채소 다 쓰기’ 최적화 메뉴입니당ㅎㅎ
## 5. 음식물 쓰레기 보관도 요령이 필요해요!
음식물 쓰레기 모아두다 보면
악취…벌레…여름엔 진짜 최악😱
매번 바로 버리긴 어렵고, 모았다 버리자니 스트레스…
그래서 ‘보관 방법’도 효율적으로 바꾸는 게 중요해요!
**해결법**:
전 음식물 쓰레기 전용 밀봉팩을
냉동실에 따로 보관합니다
(※ 다른 음식과 안 닿게 조심!!)
냉장고 안 냄새도 안 나고,
버릴 땐 꺼내서 바로 투척하면 끝~
그리고 음식물 줄인 만큼
봉투도 오래 써서 돈도 아끼게 됨요ㅋㅋ
## 6. 쓰레기 줄이려면 ‘식사 루틴’부터 바꿔야 함!
제일 큰 이유는 사실
“어쩌다 한 끼”로 밥을 해결하다 보니
재료도, 요리도 비효율적으로 되거든요
그럼 당연히 남게 되고, 결국 버리게 되쥬ㅠ
**해결법**:
간단한 루틴이라도 정해두기!
예:
– 월/수/금: 간편식 or 외식
– 화/목: 집밥 (비슷한 재료 활용)
– 주말: 냉장고 파먹기 데이
이렇게 리듬을 정해두면
사놓고 안 쓰는 재료가 줄어들고,
먹을 것도 더 깔끔하게 해결됩니다~